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禽部
鵝肉
利五臟，解煩止渴。白者勝。
又云：性泠，不可多食，令人霍亂，發痼疾。［白鵝膏］，氣微寒，無毒。主耳卒聾。以食之，又潤皮膚。［毛］主射工水毒。又飲其血及塗身，又主小兒驚癇極者。又燒灰，主噎。蒼者，有毒，發瘡膿。［卵］溫，補中益氣，補五臟，多食發痼疾。
鴨肉
補虛除熱，和臟腑，利水道，消脹，止驚癇，解丹毒，止痢血，解毒。［頭］治水腫，白鴨尤佳。［屎］殺石藥毒，解結縛，散蓄熱，主熱毒痢，為末水調服之。熱腫毒瘡和雞卵白傅之。又傅蛐蟮咬瘡良。黃雌鴨最補，綠頭、青頭鴨佳，黑鴨滑中，發冷痢腳氣。［卵］微寒，主心膈熱，發氣，並冷疾。小兒食之腳軟。鹽醃者稍可。肉與卵並不可同鱉肉食，害人。
雞
補虛羸甚要。屬巽，巽為風，故有風病人食之無不發作。［丹雄雞］味甘，氣微溫，無毒。一云有小毒。主女人崩中漏下，赤白沃，補虛弱，溫中止血，通神殺毒，闢不祥。［冠血］益氣，主乳難，療白癜風，諸瘡。人自縊死，心下溫者，刺血滴口中，男雌女雄。百蟲入耳中，滴之即出。［頭］主殺鬼。［烏雄雞肉］微溫，無毒。主補虛弱，止心腹痛，安胎，療折傷，痹病。［膽］主療目不明，肌瘡。［心］主五邪。［肝及左翅毛］主起陰。［冠血］主乳難。［血］主踒折骨痛，及痿痹。［肪］主耳聾。［腸］主遺溺，小便數不禁。［肫內黃皮］微寒。主泄痢，小便遺溺，除熱止煩，並尿血，崩中帶下。［屎白］微寒。主消渴，傷寒寒熱，破石淋，及轉筋，滅瘢痕，傅風痛。［白雄雞肉］味酸，微溫，主下氣，療狂邪，安五臟，傷中消渴，調中，利小便，去丹毒。三年者，能為鬼神所使。［黑雌雞肉］味甘，溫，無毒。主風寒濕痹，安胎，止產後下血，虛羸五緩六急，安心定志，除邪辟惡，腹痛，及痿折骨痛，乳難。［翮羽］主下血閉。［黃雌雞肉］味甘、酸，溫、平，無毒。主傷中消渴，小便數不禁，腸澼泄痢，補益五臟，續絕傷，添精髓，止勞劣，助陽利水腫。［筋骨］主小兒羸瘦，食不生肌。［雞子］主除熱，火瘡，癇痙。可作琥珀神物。［卵白］微寒。療目熱赤痛，除心下伏熱，止煩滿咳逆，小兒下泄，婦人產難，胞衣不出。醯漬之療黃疸，破大煩熱。［卵中白皮］主久咳結氣，麻黃、紫菀和服之，立愈。凡雞以光粉和飲喂之，後取食，人尤補益。卵黃，溫。卵白，微寒。黃雞所下者為最。
《素問》曰：陰不足，補之以血。雞卵，血也。卵不可多食，動風氣，有毒，醋解之。抱雞肉不可食，發疽。雞具五色者，勿食焉。烏雞白頭者，又不可與蒜、薤、芥菜、李子，牛肉、犬肉汁、肝、腎同食，各致病。小兒五歲以下，不可與雞肉食，令生蟲。妊娠食，亦令子腹內生蟲。
丹溪言：雞助肝火。
《衍義》云：雞動風者，亦習俗所移。然雞屬土，而有金與木火，性補，故助濕中之火，病邪得之，為有助而病劇也。
鶩肪
味甘，無毒。主風虛寒熱。考之《禮》云：庶人執鶩。
尹子云：野鴨為鳧，家鴨為鶩。
王勃《滕王閣序》又謂：「落霞與孤鶩齊飛」。則野鴨亦謂之鶩。
唐本《別錄》云：鴨肪主水腫。
陶隱居言：此鶩為家鴨肪，用者擇之。
野鴨
涼，無毒。補中益氣，助力，大益病人，消食，殺十二種蟲。又多年小熱瘡，多食即差。一種小者，名刀鴨，味最重，食之更補人虛。九月後至立春前食之，絕勝家鴨。不可與木耳、胡桃、豆豉同食。又一種名油鴨，味更佳。
鳩
味甘，氣平，無毒。主明目補氣，助陰陽。有有斑者、有無斑者，大者、小者之不一，其用一也。
《詩》名鵻。又睢鳩，水鳥也。
鵓鴿
肉暖無毒。調精益氣，解一切藥毒，食之益人。若服藥人食之，減藥力無效。又治惡瘡、疥癬、風瘙、白癩、癧瘍風。炒，酒服之。白色者佳。
雁
味甘，氣平，無毒。主風攣拘偏枯，氣不通利。久服益氣，不飢，輕身耐老。六月勿食，傷神氣。一種鴇，無後趾，亦雁類。
鵪鶉
味甘，平。補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒溫，消結熱。小豆和生薑煮食之，止泄痢。酥煎令人下焦肥。與豬肉同食，令人生小黑子。和菌子食，發痔。小兒患疳及下痢五色，旦旦食之有效。春月勿食。《本草》言蝦蟆所化。
《素問》曰：田鼠化為鴽。即鶉也。
寇宗奭曰：鶉有雌雄，卵生，非化也。
雉肉
味酸，微寒，無毒。
一云：溫，微毒。補中益氣力，止泄，利小便，多除蟻瘻。又治消渴，飲水無度。雉和鹽豉作羹食，又治脾胃氣虛，下利日夜不止，腸滑不下食良。
又云：雖野味之貴，食之損多益少，九月、十一月食之有補，余月有小毒，發五痔、疥瘡。又不可與胡桃、木耳、菌蕈同食，發痔疾，立下血。有痼疾不可食。一種微小於雉，走而且鳴，《詩》所謂：有集維鷮。是也。
錦雞肉
食之令人聰明文采。形狀略似雄雉，毛羽皆作圓斑點，尾倍長，嗉有肉綬，晴則舒於外，人謂之吐錦。
練鵲
味甘，平、溫，無毒。主益氣，治風疾。冬春間取食之。
鷓鴣
味甘，溫，無毒。主補五臟，益心力，解野葛、蛇、菌等毒，及瘟瘴病久而危者。合毛熬酒漬之，或生搗汁服良。脂，澤手不裂。食之忌筍。
雀肉（小雀也）
大溫，無毒。起陽道，益精髓，暖腰膝，令有子。冬月者良，取其陰陽未決也。［卵］味酸，氣溫，無毒。主下氣，男子陽痿不起強之，令熱多精有子。［腦］主耳聾，塗凍瘡立差。［頭血］主雀盲，雞矇眼是也。［雄雀屎］名白丁香，兩頭尖者是。五月取之良，研如粉，煎甘草湯，浸一宿，干任用。療目赤痛、生胬肉、赤白膜、赤脈貫瞳，用男首生乳和如薄泥，點之即消，神效。決癰癤，塗之立潰。女下帶，血溺不利，蜜和丸服。又急黃欲危，以兩枚研，水溫服，愈。齲齒有蟲，痛，用綿裹塞孔內，日一二易之。喉痹口噤，研調，溫水灌之半錢匕。又除疝瘕爛，痃癖諸塊，伏梁。一種似雀而小，八九月間群飛田間，謂之黃雀，亦可食，用稍不及。
蒿雀
味甘，溫。益陽道。［腦］塗凍瘡，手足不皸。此雀青黑，在蒿間坰野彌多，食之美於諸雀，性極熱，最補益人。皸，音軍，凍裂也。
鵲
一名干鵲，一名喜鵲。雄者肉味甘，氣寒，無毒。燒作灰，以石投中，散解者，雄。
又曰：凡烏左翼覆右者，雄；右翼覆左者，雌。雄鵲，主石淋，消結熱。燒作灰，淋取汁飲之，石即下。［巢］多年者，療顛狂鬼魅，及蠱毒等。燒之，仍呼祟物名號。亦傅瘻瘡，良。
鴝鵒肉
味甘，平，無毒。主五痔，止血。炙食，或為散飲服之。又治老嗽，及吃噫。［目睛］和乳汁點眼中，能見煙霄外物。（吃，口急也。噫，音隘，飽食息。）
白鷳肉
可食。《本草》謂其堪畜養，或疑即白雉也。
鴛鴦
味鹹，平，有小毒。主諸瘻，疥癬。以酒浸，炙熱，傅其上，冷即易。
一云：食其肉，令人患大風。
鸂??
味甘，平，無毒。治驚邪，及中水中短狐疾。
鸕鷀肉
冷，微毒。［頭骨］主鯁及噎。燒服之。［屎］治小兒疳、蛔。
鶴
味鹹，平，無毒。［血］主益氣力，補勞乏，去風益肺。［肫中沙石子］，磨服，治蠱毒邪。鶴有玄、有黃、有白、有蒼，白者良。
烏鴉
平，無毒。治瘦咳嗽，骨蒸勞。［目睛］注目中治目。一種慈鴉，味酸、咸，平，無毒。用皆同。
《詩》所謂：弁彼鸒斯。是也。
鸛
味甘，無毒。［腳］［嘴］主喉痹，飛屍，蛇虺咬，及小兒秘癖，大腹痞滿，並煮汁服之。
又云：鸛骨大寒，治屍疰腹痛。炙令黃為末，空心暖酒服方寸匕。又云：有小毒，殺樹木。沐湯中著少許，令毛髮盡脫，更不生。入藥用白者良。
鷹肉
食之主邪魅，五痔。［屎］主傷撻，滅瘢。合殭蠶衣魚為膏甚驗。［眼睛］和乳汁研之，夜三注眼中，三日見碧霄中物。一種鷂，與鷹同。
《詩》云：鴥彼晨風。亦此類鸇也。
鳶
其飛戾於天。《本草》謂之鴟。味鹹，平，無毒。主頭風眩，顛倒癇疾。得之者宜藏其首。
鶻鵃（鳩類）
肉味鹹，平，無毒。助氣益脾胃，主頭風眩。煮炙食之，頓盡一枚，至效。一種鷙鳥名鶻，不同此類。
啄木鳥
平，無毒。主痔瘻。燒灰酒服之。牙齒疳?蚛牙，燒末內牙齒孔中。
《淮南子》云：啄木愈齲。蚛，音沖，蟲食物也。
黃鳥
味甘，溫，平，無毒。補陽益脾。此鳥感陰氣先鳴，所以補人。
天鵝
味甘，平，無毒。性冷。醃炙佳。絨毛療刀杖瘡立愈。
鷸肉
甚緩。食之補虛。
鶚肉
肥美。古人重其炙。主鼠瘻。［目］吞之，令人夜中見物。又名魚鷹。
百舌
主蟲咬。炙食之。亦主小兒久不語。
鷺鷥
味鹹，平，無毒。主瘦虛，益脾補氣。炙食之。一種白鶴子，腳黃，形似鷺，但頭上無毿毛裊耳。又紅鶴，形亦相類。
山鷓
味甘，溫。食之解諸果毒。一種陽鵲，形色相似。
竹雞
味甘，平，無毒。主野雞病，殺蟲。煮炙食之。又名山菌子，言味美如菌也。
歇雞
味甘，無毒。食之令人勇健肥潤。
麥雞
味甘，溫。補虛益脾。
蒼雞
味甘，溫。主殺蟲，蠱毒。狀如鶴大，兩頰紅，頂無丹。
秧雞
味甘，溫。治蟻瘻。
英雞
味甘，溫，無毒。主益陽道，補虛損，令人肥健悅澤，能食，不患冷，常有實氣而不發也。
鵜鴣
味鹹，平，無毒。主赤白久痢成疳者。嘴燒灰為末，服方寸匕愈。又名淘河，俗呼誤為鮀鶴。
《詩》所謂：維鵜在梁也。
巧婦鳥
主聰明。炙食之甚美。即鷦鷯也。其雛化而為雕，故《百語》曰：鷦鷯生雕。言始小而終大也。雕一種，黑色，食草，似鷹而大，善鷙，謂之皂雕，用與鷹同。
禿鶖
味鹹，微寒。主中蟲魚毒。嘴治魚骨鯁。狀如鶴而大，長頸赤目，頭高六七尺。
《詩》所謂：有鶖在梁者。是也。
桑扈
味甘，溫，無毒。主肌羸虛弱，益脾澤膚。此鳥不粟食，喜盜膏脂而食之，所以於人有補。又名竊脂，俗呼青嘴又名蠟嘴。
魚狗（即翠鳥）
味鹹，無毒。主鯁，及魚骨刺入肉不可出，痛甚者。燒令黑，為末，頓服之。煮汁飲亦佳。
鸊鷉
［膏］主耳聾，滴耳中。又主刀劍，令不鏽。水鳥也，如鳩，鴨腳連尾，不能陸行，常在水中。人至即沉，或擊之便起。又名???。
鵁鶄（水鳥）
可食。似鴨，綠毛。相傳人家養以壓火靈。恐未必有此者。
鷗
味甘，無毒。主躁渴狂邪。五味醃炙食之。
布穀
味甘，溫。主安神定志，令人少睡。
燕屎
味辛，氣平，有毒。主蠱毒鬼疰，逐不祥邪氣，破五癃，利小便。［窩］與屎同。多以作湯浴小兒，治驚邪。［卵］主水浮腫。［肉］出痔蟲。
伏翼
味鹹，平，無毒。主目瞑，明目，夜視有精光。久服令人喜樂，媚好無憂，延壽。又治五淋，利水道。取血滴目，令人夜中見物。［糞］名夜明砂。味辛，寒，無毒。主面癰腫，皮膚洗洗時痛，腹中血氣，破寒熱積聚，除驚悸，去面黑皯。炒服，治瘰癧。燒灰，酒服方寸匕，治子死腹中。又小兒無辜，熬搗為散，任意拌飯與食之。又治疳。皯，音紺。面黑氣也。
孔雀
味鹹，無毒。又云涼，微毒。解藥毒、蠱毒。［血］治毒藥。生飲良。［屎］微寒。主女子崩中帶下，小便不利。［尾］不可入目，昏翳人眼。此禽因雷聲而孕。或言血即鴆毒也。
鸚鵡
味甘，溫。主虛嗽。此鳥足四趾齊分，兩臉俱動如人目，與眾鳥異。有白者、紺綠者、蒼黑者。白者良。養久能人言。
寒號蟲（鳥類）
狀如小雞，四足，肉翅，不能遠飛。肉味甘，食之益人。［糞］名五靈脂。味甘，溫，無毒。主療心腹冷氣，小兒五疳，闢疫，治腸風，通利氣脈，女子月閉。
鸀鳿鳥（音燭玉）
主溪毒、砂蝨、水弩、射工、蟈等病。肉亦可食。
上諸禽有毒，形色異常，白身玄首，玄身白首，及死不伸足、不閉目之類，有毒。
記曰：天產作陽，地產作陰。禽獸皆天地生物，而禽卵生、羽飛，又陽中之陽。雖氣味各有陰熱之分，大概肉所以養陽。然人之身，陽常有餘，陰常不足，陽足而復補陽，陰益虧矣。
丹溪曰：諸肉能助起濕中之火，久而生病。
《素問》曰：膏粱之變，足生大丁。故禽之肉雖益人，亦不宜多食也。
獸部
鹿肉
溫。補中，強五臟，益氣力，調血脈。生者療中風口偏，割薄之，左患右貼，右患左貼，正即除之。［髓］味甘，氣溫。主女男傷中絕脈，筋骨急痛，咳逆。以酒和服之。地黃炙煎作膏，填骨髓。蜜煮壯陽令有子。［頭］主消渴，夜夢鬼物，及煩憊。［腎］平。補腎氣，壯陽，安五臟。作酒及煮粥服。［筋］主勞損續絕。［骨］主虛勞。作酒飲，去風補髓。［脂］主癰腫死肌，溫中，四肢不隨，風頭，通腠理。
一云：不可近陰，令痿。殊不知鹿性淫樂，食之起陰，何以言痿？是令陰不痿也。［血］主陰痿，補虛，止腰痛，肺痿吐衄，崩中帶下。和酒飲之。
江云：諸氣痛欲危者，飲之立止，至效。［齒］主留血氣，鼠瘻，心腹痛。［骨］味甘，微熱，無毒。安胎下氣，殺鬼精物，久服耐老。［茸］味甘、酸。又云：苦、辛，氣溫，無毒。主漏下惡血，溺血，破留血在腹，散石淋癰腫，骨中熱疽癢，治寒熱驚癇，虛勞洒洒如瘧，羸瘦，四肢痠疼，腰脊痛，腳膝無力，小便利，泄精，女人崩中，赤白帶下，益氣強志，生齒不老。［角］味鹹，氣溫。主惡瘡癰腫，逐邪惡氣，留血在陰中，小腹血急痛，腰脊痛，折傷惡血，尿血，輕身益氣，強筋骨，補絕傷。又婦人夢與鬼交者，取末，和清酒服之，即出鬼精。鹿之一身皆益人，野族第一品也。或脯、或煮、或蒸，俱和酒食之為良。
水牛肉
味甘，平，無毒。一云：冷，微毒。止消渴，並吐泄，安中益氣，養脾胃。［心］主虛忘。［肝］主明目。［腎］主補腎氣，益精。［齒］主小兒牛癇。［髓］味甘，溫。主安五臟，平三焦，溫骨髓，補中，續絕傷，益氣，止泄利，消渴。以酒服之良。［角］療時氣寒熱頭痛。［牛角腮］味苦，氣溫，性澀，無毒。下閉血，瘀血疼痛，女人帶下，血崩不止。［膽］味苦，氣大寒。可丸藥。又除心腹熱，渴，利，口焦燥，益目精。［尿］寒。主水腫惡氣。用塗門戶、著壁上者燔之，主鼠瘻、惡瘡。
犍牛
黃者肉平。一云：溫，無毒。又云微毒。消水腫，除濕氣，補虛損，益腰腳，強筋骨，壯健人。亦發藥動病，黑者尤甚。俱不如水牛佳。［頭］［蹄］主下熱風水氣，大腹腫，小便澀。患冷人勿食。［腦］主消渴，風眩。［肝及百葉］主熱氣水氣，丹毒，解酒勞並痢。［五臟］主五臟，平三焦。［骨髓］溫，無毒。止吐衄，崩中帶下，腸風下血，並水瀉。［肚］主消渴，風眩，補五臟。［腎］補腎髓，安五臟，平三焦，溫中。［鼻］通乳汁。［莖］主漏下，婦人赤白帶下，無子。牝牛不及牡牛，黑牛不及黃牛。獨肝及自死者，並瘧病後，皆不可食。又不可與黍米、韭、薤同食。
羊肉
味甘，大熱，無毒。主緩中，字乳余疾，頭腦大風汗出，虛勞寒熱，開胃，補中益氣，肥健人，安心止驚。
江云：羊肉比人參、黃耆，參、耆補氣，羊肉補形。［頭肉］涼。主骨蒸腦熱，緩中安心止驚。熱病後宜食，冷病人不宜食。［腦］發風，若和酒食則迷人心。［五臟］溫。平五臟。［肺］補肺，主咳嗽，止渴，小便數。［心］止憂恚膈氣，補心。肺有孔者勿食。［肝］明目，主肝風虛熱，目赤睛痛。［腎］補腎氣，益精髓，壯陽健胃，補虛損，止小便，盜汗，耳聾。［髓］味甘，溫。主男女傷中，陰氣不足，利血脈，益經氣。以酒服之。［齒］主小兒羊癇寒熱。［膽］主青盲，明目。又療時行熱燥瘡並淋濕。又點眼中赤障、白膜、風淚。又解蠱毒。［皮］補虛勞，去一切腳中虛風。［血］主婦人產後血虛暈。［脛骨］治牙齒疏豁。［羚羊角］味鹹、苦，氣寒，無毒，屬木，入厥陰經。主明目，益氣，起陰，去惡血注下，闢蠱毒惡鬼不祥，安心氣，常不魔寐，療傷寒，時氣寒熱，熱在肌膚，溫風注毒伏在骨間，除邪氣驚夢狂越，僻謬小兒驚癇，治山瘴，散產後血衝心煩悶。燒末，酒服之。又治食噎不通。久服強筋骨，輕身益氣，利丈夫。羖羊角用同。此羊謂北地青羊也。若南羊則多受濕，濕則有毒。又山中吃毒草，故不堪用。若言其味，則浙東一種山羊，味甚甘美。諸家謂南羊味淡，或見之未悉，南人食之甚補益，但以其能發病者，皆不可食，犯之即驗。此其不及北羊也。北地一種無角大白羊，食之甚勝。又同、華之間，臥沙細肋，角低小者，供饌在諸羊之上，醫家諸湯丸用之即效。
山羊
《爾雅》謂之羱羊，有筋力，甚能陟險峻，生深山谷穴中，皮中制靴履，味甘於家羊，用亦如之。又野外黃羊同。
狗肉
味鹹、酸，溫。主安五臟，補絕傷，輕身，益氣力、血脈，厚腸胃，實下焦，暖腰膝，填精髓。
一云：所補在血，去血不益人。［心］主憂恚氣，降邪。［腦］主頭風痹，下部?瘡，鼻中息肉。［頭骨］主金瘡，止血。［膽］主明目，痂瘍惡瘡。［腳蹄］主下乳。［齒］主癲癇寒熱，卒風疿。［乳汁］主青盲。取白犬生子目未開時汁注目中，療十年盲。犬子目開即差。［牡狗陰莖］味鹹，平，無毒。主傷中，陰痿不起，令強熱大，生子，除女子帶下十二疾。白狗、烏狗入藥，牡者勝。
又云：黃狗大補，白、黑次之，余者微補。犬欲癲者不可食，陰虛發熱人與妊娠勿食。不可炙食，致消渴。又不可與蒜同食，頓損人。常見人食犬者，多致病，南人為甚。大抵人之虛，多是陰虛，犬肉補陽，世俗往往用此，不知其害，審之。
山狗獾
形如家狗，腳微短，好鮮食果食，味甘美，皮可為裘，有數種，在處有之，蜀中出者名天狗。
豬肉
味苦，微寒。主閉血脈，弱筋骨，發痰，令人少子。食之暴肥，以其風虛故也。瘧病、金瘡勿食。不可同牛肉食，生寸白蟲。同蕎麥食，患熱風，脫鬚眉。［豚卵］味甘溫，無毒。主驚癇癲疾，鬼疰蠱毒，除寒熱，奔豚五癃，邪氣攣縮。［懸蹄］主五痔，伏熱在腸，腸癰內蝕。［四足］主傷撻諸敗瘡，下乳汁。［心］主驚邪憂恚，血不足，補虛劣。多食耗心氣。不可同茱萸食。［肚］微溫。補中益氣，止渴利，主骨蒸熱勞，殺勞蟲，補羸，助血脈，止痢。四季宜食。［肺］微寒。能補肺。不可同白花菜食，令滯氣發霍。［肝］溫。主腳氣，冷泄赤白，臟虛。不可同魚子食。［腎］冷。和理腎氣，通利膀胱，補虛勞，消積滯。冬不可食，損真氣，發虛壅。［脾］主脾胃虛熱。［舌］健脾補不足，令人能食。［頭］補虛乏，去驚癇、五痔。煮極熟食之。［腦］不可食。［鬐脂］主生髮。［脂膏］主惡瘡，利血脈，解風熱，皮膚風，潤肺，解斑貓、芫青毒。臘月者殺蟲。忌食烏梅。［皮］味甘，寒。豬水畜，其氣先入腎，解少陰客熱。加白蜜食，潤燥除煩。加米粉，益氣斷痢。［腸臟］主下焦虛竭，大小腸風熱，宜食之。
野豬肉
味甘。補肌膚，令人肥膩，補五臟，止腸風下血，及癲癇病，不發風氣。尚勝家豬。
液云：微動風。雌者尤美。青蹄者勿食。肪膏酒浸食之，令婦人多乳，連進十日，可供三四孩兒，本來無乳者，亦有三歲者。膽中有黃，黃味辛、甘，氣平，無毒。主金瘡，止血生肌，療癲癇及鬼疰。此物多是射而得之，射藥之毒中入其肉，不可不慮。
麂
味甘，平，無毒。主五痔病。燥出，以姜醋進之，大有效。多食動痼疾。
江云：涼有毒，能墮胎髮疥瘡。
麖
似麂而大，肉稍粗，氣味亦同麂也。
獐肉
味甘，溫，無毒。補益五臟。八月至十一月食之甚姜，餘日食之動氣。又瘦惡瘡者食之發痼疾。心粗豪人宜食之，減其性。膽小人食之愈怯。與鴿食，成癥。［髓］益氣力，悅澤人面。［臍下麝香］味辛，氣溫，無毒，主辟惡氣，殺鬼精物，瘟瘧，蠱毒，癇痓，去三蟲，療諸凶邪鬼氣，中惡心腹暴痛，脹急痞滿風毒，婦人產難，墮胎，療蛇毒。
麋肉
益氣補中，治腰腳。
一云：微補五臟不足。多食令人弱房事，髮腳氣，不可近陰，令痿。夫麋性與鹿性一同淫樂，又辛溫補益之物，是令陰不痿也。意當時寫《本草》者，逸其字，以訛傳訛，大率類此，孟子言：盡信書則不如無書。是矣。用者酌之。［脂］辛，溫。主瘡腫死肌，寒風濕痹，四肢拘緩不收，風頭腫氣，通腠理。［角］味甘。主痹，止血，補虛勞，益氣力，填骨髓，暖腰膝，壯陽道。茸尤良。
按：《月令》：「冬至一陽生，麋角解。夏至一陰生，鹿角解。」麋茸利補陽，鹿茸利補陰。不可合蝦及生菜、梅、李果實同食。
獾豬肉
甘美。作羹臛食之，下水腫，大效。
江云：味酸，平。主丹石熱及久患赤白痢。瘦人食之，長肌肉，肥白。［脂］主傳屍鬼氣，肺痿氣急。酒食之。［胞］吐蠱蟲。
豪豬肉
甘美多膏。利大腸。不可多食，發風氣，令人虛。
兔肉
味辛，平，無毒。主補中益氣。
江云：寒。主熱氣濕痹，治消渴。久食弱陽，損元氣血脈，令人陰痿。與姜同食，令心痛。妊娠不可食，令子缺唇。［頭骨］主頭眩痛顛疾。［骨］主熱中消渴。［肝］主目暗。不可與雞肉、芥菜、胡桃、柑橘同食。
驢肉
涼，無毒。主風狂憂愁不樂，能安心氣。烏驢佳。一云：食之動風，脂尤甚。屢試驗。
諸家云：治風恐未可憑，其用烏驢者，蓋因水色以制熱，則生風之意。凡腹內物食之，皆令筋急。尿屎皆入藥。
虎肉
味酸，平。主噁心欲嘔，益氣力，治瘧。又食之入山，虎畏之。闢三十六種精魅。藥箭射毒入骨肉，食之不可不慮。
熊肉
味甘，寒，微溫，無毒。主風痹筋骨不仁，五臟腹中積聚，寒熱羸瘦，頭瘍白禿，面皯皰。久服強志，不飢輕身。有痼疾者食之，終身不能除。［膽］味苦，氣寒。主時氣盛熱，變為黃疸。小兒驚癇、五疳，殺蟲。治惡瘡。又久痔不差，塗之神效。其膽春在首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。此獸能舉木引氣，冬蟄不食，飢則自舐其掌。故其美在掌，久食之可御風寒諸疾。宜孟子取之。皰，音咆。麵皮生氣皰也。
白馬肉
味辛、苦，冷。主熱下氣，長筋強腰脊，壯健強志，輕身不飢。
江云：有小毒。主腸中熱。凡用，須以水挼洗數次，去淨血，再以好酒洗，方煮之，更入酒，煮熟可食。飲好酒數杯解之乃佳。［莖］味鹹、甘，平，無毒。主傷中絕脈，男子陰痿不起堅長，益氣長肌肉，肥健生子，小兒驚癇。陰乾入藥。［肺］主寒熱。［心］主喜忘。患痢人勿食。［眼］主驚癇，腹滿，瘧疾。［懸蹄］主驚邪瘈瘲，乳難，衄血，內漏崩，辟惡氣鬼毒，蠱疰不祥。［齒］主小兒馬癇。水磨服。［頭骨］主令人不睡。［鬐毛］主女子崩中赤白。［膏］主生髮。［脯］療寒熱痿痹。［溺］味辛，微寒。主消渴，破癥堅積聚，男子伏梁積疝，婦人瘕疾。銅器盛飲之。又治鱉瘕。又洗頭瘡白禿。［屎］名馬通。微溫。主婦人崩中，止渴，及吐下血，鼻衄，金瘡止血。［肝］大毒，食而死者多矣。故曰食馬留肝。凡馬肉與蒼耳同食，十有九死。與生薑同食，生氣嗽。又不可與倉米同食。倉米恐是蒼耳也。妊婦並有瘡疥者不可食。白馬黑蹄，頭青蹄黑，脊而斑，凡形色異常者，皆不可食。牝馬並各色馬，諸書不載，大率一類，而不及白牡馬也。瘈瘲，音掣縱。癲癇病者，手足筋攣掣縱也。
豹肉
味鹹，平，無毒。主安五臟，補絕傷，輕身益氣。久服利人，耐寒暑。［脂］合生發膏，朝塗暮生，［齒骨］極堅，人詐為佛牙。
象肉
味淡，多食令人體重。［牙］無毒。主諸鐵及雜物入肉，刮取屑，細研，和水... -->>
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