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; 清洗大肠的第一步，就是将里面的猪粪都弄出去。古氏一边淌眼泪，一边干呕，一边用手挤压大肠，清除猪粪。</p>
“两只手撸。”周氏站在门里，一边看古氏干活，一边下着指令。“弄干净了，再把肠子翻，拿秸秆刮。要刮的干干净净。你别在那转眼珠子，想坏主意。要是有一点不干净，你就给我吃了。”</p>
连蔓儿，要将大肠里面清洗干净，有钱人家一般要用豆面。豆面也是粮食，一把豆面在荒年能救一条人命。庄户人家是不会用这种败家的方法洗大肠的，她们都是用秸秆一点点地刮，要不把大肠刮破，又要将大肠清理干净，需要相当的细心。刮刮洗洗，反复许多遍，才能将大肠清洗干净。做这些活的同时，还要忍受气味。</p>
周氏看着古氏一点点地刮着肠子，心想古氏不敢出啥幺蛾子，就不再看着古氏，走，看着别的儿女干活。</p>
后院里冷风森森，古氏一个受虐的在洗大肠，前院里却是一派阳光普照，欢声笑语。</p>
连老爷子在分派猪肉。</p>
猪头要留着祭神，多半片的猪肉要留着，给二郎娶办酒席。剩下的猪肉，猪尾巴、猪蹄子、猪肝、猪心、猪肺、边边角角地骨头、肉，再把大骨头都剔出来，这是一会大家伙要吃的，所以大骨头上都带着肥肥瘦瘦的肉。</p>
然后，才是一家人过年要吃的肉。</p>
“给老四家的肉，从后鞧上切。”连老爷子没忘了当初要给连守信分肉的承诺。</p>
“好咧。”负责切肉的张屠夫笑着答应，“连大叔，要切几斤。”</p>
庄户人家过年，如果买肉，也就是四五斤，其中还要留出请客吃饭的肉，自家也就是大年那天吃上一顿。</p>
“八斤，”连老爷子想了想，大声道，“给老四切八斤肉，让我几个孙子足足地吃肉。”</p>
小七欢呼。</p>
周氏的脸呱嗒一下又落了下来，想了想，又恢复原状，话也没说。</p>
“爹，用不了那么多，给我四五斤就行了。”连守信就道。</p>
“八斤，我说了算。”连老爷子道，“今年肉留的足，大家伙都足足的吃肉。”</p>
这话是说，不仅给连守信家的肉多，给大家伙留着吃的肉也会比往年多。连家众人的脸上都『露』出了笑模样。</p>
张氏就从屋里端了个盆子出来。</p>
连蔓儿跑上去接，走到案子旁边，接肉。</p>
张屠夫在猪后鞧砍了一块，又切了一块五花三层的肉，扔进旁边的大称里一称，八斤二两，高高的。</p>
“正好”张屠夫高声道。</p>
“好。”连老爷子也道。</p> 重生小地主201
张屠夫就笑着将两大块肉放进连蔓儿端着的盆子里。</p>
连蔓儿笑嘻嘻地端了盆子，五郎、连枝儿、小七都围，簇拥着连蔓儿和木盆往西厢房里去了。连守信和张氏对视了一眼，都是满脸的喜悦。</p>
分完了肉，男丁们就开始收拾院子。吊猪的木架子要拆掉，被猪血和猪『毛』污了的土堆要用粪箕子清除出去。扔到连家门外的垃圾堆，和草木灰、其他的生活垃圾一起发酵，明年就可以做肥料运到田里去。</p>